乳制品是早餐中含有丰富蛋白质的好选择。牛奶和羊奶都富含蛋白质和钙质，能够提供机体所需的营养物质。

蛋类也是早餐中蛋白质的良好来源。鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等含有高质量的蛋白质，易于人体吸收。蛋类食品还富含卵磷脂，有助于脑神经发育。

瘦肉是含有丰富蛋白质的肉类食物，如鱼肉、牛肉、鸡肉和猪肉等。这些肉类不仅能够增加身体摄入的蛋白质，还能够提供人体所需的氨基酸。

豆类以及豆制品也是良好的蛋白质来源。黄豆、黑豆、青豆等都富含蛋白质，豆腐、豆浆等豆制品含有更多的营养物质。

除了牛奶以外，酸奶也是早餐中富含蛋白质的选择之一。酸奶不仅富含蛋白质，还含有益生菌，对肠道有益。

在早餐时，选择富含蛋白质的食物能够提供足够的营养，帮助身体健康。不同的蛋白质食物可以根据个人喜好和食物过敏情况进行选择，确保早餐摄入足够的蛋白质。请根据个人需求选择适合自己的蛋白质食物，保持健康生活。